Rasvanerotinta käytetään ravintoloiden, ateriapalveluyritysten, elintarviketeollisuuden ja muiden teollisuuslaitosten jätevesien johtamiseen viemäriin. Eläin- ja kasvirasvat sekä -öljyt kerääntyvät jäteveden ylempiin kerroksiin, ja alaosan puhdistettu vesi kierrätetään. ECCUA-rasvanerotin täyttää eurooppalaisen EVS-EN1825-1:2004 -standardin ehdot.